Végre itt a sütőtökös szezon! Ha nem szereted a sütőtököt, valószínűleg csak nem etted még jól elkészítve. Az egy dolog, hogy tele van vitaminnal meg antioxidánssal, ráadásul olcsó és szuperfinom! Az alábbiakban egy egész menüsorhoz gyűjtöttünk recepteket, de ezeken kívül rengeteg elkészítési mód található még a neten.

 Ha unod a sima sülttököt, próbáld ki egy kicsit egzotikusabb formában! Az ötfűszeres sütőtök receptje meglehetősen egyszerű, ráadásul ha megmaradna belőle, akkor a puha tökhúst a héjából kikaparva számos más recepthez is felhasználhatjuk.

 Olasz eredetű ropogtatnivaló a sütőtökös grissini. Lehet fogyasztani bor mellé magában, vagy ha le akarod nyűgözni a vendégeidet, akkor prosciuttóba göngyölve, mint a képen, de akár a következő fogás kísérőjeként is ajánljuk.

 Utóbbi években éli reneszánszát a sütőtökkrémleves. Igazi lélekmelengető krémes-színes leves, ha elfogyasztod, máris derűsebben látod a világot. Felturbózhatod sonkachips-szel, pirított tökmaggal vagy akár tökmagolajjal, de édesen, gyömbéres-fahéjas fűszerezéssel is kiváló.

Risotto alla Zucca, avagy sütőtökös rizottó. Ennél a verziónál kombinálják a tepsiben sütött, majd pürésített tököt a felkockázott és chilivel megpirított tökkel. Jó házi alaplével felfőzve az igazi.

A thai sütőtökös curry fűszerességével feldob minden hideg téli estét. Csirkehúsos verziója az alap, de a vega változata is remek. Mi ezen életünk végéig el tudnánk lenni.

 A sütőtök felkockázva vagy pürésítve sült húsok köreteként is megállja a helyét, és sokkal lájtosabb kaja is, mintha krumplipürét ennénk. Itt egy zsályás-parmezános sütőtökpüré receptet találtok.

 A sütőtökös-gyömbéres muffin desszertként vagy egy délutáni tea kísérőjeként arathat nagy sikert.

 Ebben az angol nyelvű receptben egy extraegészséges kaja elkészítését találhatjuk: teljes kiőrlésű ravioli sütőtökös-spenótos-korianderes-köményes töltelékkel. Elsőre szokatlan ízkombináció, főleg mert a spenót és a koriander is nagyon megosztó tud lenni, de ha amúgy is szereted őket, akkor ez nagyon be fog jönni.

 Az olyan hagyományos desszerteket is feldobhatjuk sütőtökkel, mint a palacsinta. Itt inkább a sütőtök édes oldalát hangsúlyozzuk ki a fűszerezéssel, mint például ennél a narancsos-sütőtökös tölteléknél.

 A sütőtökös-nutellás kenyér is pofonegyszerű, remek végeredménnyel. Főleg ha még a tetejét is megkenjük még egyszer nutellával… Nyami. Az angol nyelvű receptet itt találod.