2015.02.11.
Hogy mit adtak az írek az emberiségnek? Hát az tuti, hogy Michael Flatley-ért cserébe kaphattuk jótéteményként az ír pub intézményét. Akár jártál már Írországban, akár csak a pár sarokra eső egységeket látogatod, az ír pubban megered a nyelved, és gaelül kezd el beszélni, és rögtön kér egy sört.
Ha bekötött szemmel csöppensz be egy helyre, amint körülnézhetsz, az ír puboknál egy szempillantás alatt be tudod lőni, hogy hol jársz. A tradicionális ír kocsmákat felidéző dizájn meghatározója minden ír pubnak világszerte. Sötétbarna fa burkolat, fa és sötét bőr székek, na meg barátságos meleg félhomály – ha hideg-zimankós estén esel be, úgy érzed: hazaérkeztél.
A söööööööör! Alap, hogy az ír pubba nem borozgatni mész be, hanem egy jóféle sör mellett megváltani a világot és lelazítani munka után. Az is alap, hogy Guinness van minden pubban, persze emellett még sokféle ír (vagy épp az adott országra jellemző hazai) sörfajtából lehet választani. És az este egyik legcsodálatosabb pillanata, amikor először kóstolsz bele a Guinness sűrű, kávés ízű, krémes habjába. Nyammm.
Ha már túlvagy az első életmentő kortyokon, akkor jöhet a többi beazonosító elem. Az egyik elmaradhatatlan része az ír puboknak az ír-keltás folkzene vagy abból merítő világzene. De ha akkora mákod van, hogy a vidéki Írországban látogathatod a helyi pubokat, ott simán összefuthatsz helyben játszó ír zenészekkel, akik hol a turisták szórakoztatására, hol egyszerűen a maguk és a pár törzsvendég örömére bazseválnak egész este. (És pár korsó után megfordul a fejedben, hogy mégse lenne hülyeség beiratkoznod egy írtánc-tanfolyamra.)
Lájtos csipegetnivaló kis falatkák, amik 0 kalóriát tartalmaznak? Ugyan már! Helló, továbbra sem egy finomkodó borbárban vagyunk! Az írek körberöhögnének, ha ilyet rendelnél egy kocsmában. Fish & chips, masszív húsok és egyéb bundázott jóságok, ez az ő tuti megoldásuk a sör mellé. És mi ez előtt teljes mértékben fejet hajtunk. Persze az újragondolt koncepciójú ír pubok étlapjánál már szoktak gondolni azokra is, akik vigyáznak az alakjukra.
Nincs olyan tája a világnak, ahol a férfiak ne tudnának bármeddig beszélgetni a sportról, főleg sör mellett. De az írek még ebben is emelik a tétet: felhevülten tudnak minden, nemzetinek mondható sportról vitázni, és minden pubban hangosan megy a sportközvetítés.
Kép: Balkányi László
És ehhez kapcsolódóan tuti van egy pár asztaltársaság, ami kizárólag már kissé pityókásan jókedvű férfiakból áll, akik tényleg a meccsért jöttek, és az érzelmi skála minden fokát megélik a közvetítés alatt.
De nem csak felhevült drukkoló pasikkal fogsz itt találkozni. Az ír ugyanis pubot nem szabad összekeverni egy sima kocsmával. Írországban a pubok a társasági élet központjai, és nem ritka, hogy az emberek családostul látogatnak el. A felnőttek elbeszélgetnek, sportközvetítést néznek, de nem isszák talajrészegre magukat, miközben a gyerkőcök is ott rohangásznak a háttérben. Szeretjük a koncepciót!
Ír pubok a világ minden táján vannak, az oridzsinál írországi pubok abban is rokoníthatóak a magyarral, hogy egyikben sem lehet dohányozni. Az írek ebben a szabályozásban példamutatóan elöl jártak (ez mondjuk tényleg szerencsés, ha már egész családok lejárnak), míg ha mondjuk Berlinben tévedsz be egy ír pubba, akkor ott bizony masszív füst fogad, akárcsak a többi vendéglátóipari egységben.
Ha belépsz egy ír pubba, tuti hogy találkozol lóhere-, kelta szalagfonat- vagy zöld kalapos-szakállas koboldmotívummal. De már az előtérben. Onnantól pedig minden lépcsőfordulóban és a mosdókban is beléjükfuthatsz.
Az ír pubokhoz hozzátartozik a hagyományőrzés. Az Írországban lévő pubok is vigyáznak arra, hogy töretlenül folytassák a több száz éves hagyományt, de a stílusból merítő külföldi pubok is igyekeznek valamilyen szinten igazodni ehhez a tradícióhoz. És ha már régre nyúló pub-múltat emlegetjük, van egy jó hírünk minden ír pub-rajongó számára, ugyanis egy év szünet után újra kinyitott Pest egyik klasszik ír pubja, a több mint 20 éves Becketts! Ennek örömére most nyereményjátékban is részt vehetsz: ha a cikk alatt rákívánkoztál egy jóféle Guinnessre, csak meg kell válaszolnod két kérdést a Facebook posztunk alatt kommentben, és nyerhetsz egy 2 korsó Guinnessből és 2 adag hagymakarikából álló menüt! Hajrá 🙂
Kép: Balkányi László
