A kávé sokaknál nem egyszerű ital, hanem egy kis szertartás. Hozzátartozik a naphoz. Ugyanakkor egyre többen vannak, akik valamilyen okból szeretnék csökkenteni a koffeinbevitelt, mégsem mondanának le az élményről. 

Ilyenkor jön képbe a koffeinmentes kávé, ami ma már egészen más minőséget képvisel, mint amit sokan évekkel ezelőttről ismernek. A modern feldolgozási technológiáknak köszönhetően a kávészemekből eltávolítják a koffein nagy részét, miközben az ízek és az aromák megmaradnak benne. 

Hogyan lesz koffeinmentes a kávé?

Sokan azt gondolják, hogy a koffeinmentes kávé teljesen koffein nélküli. Valójában a legtöbb esetben a koffein körülbelül 97-99 százalékát távolítják el a kávébabból. Ez már bőven elég ahhoz, hogy az ital ne pörgessen fel, mégis megmaradjon a jellegzetes kávéélmény. 

A koffein eltávolítása többféle módszerrel történhet. Vannak vízalapú eljárások, szén-dioxidos technológiák vagy természetes oldószeres módszerek is. A lényeg minden esetben ugyanaz: úgy kivonni a koffeint, hogy közben az íz megmaradjon. Az utóbbi években a technológia sokat fejlődött, így sok kávérajongó vakteszten sem tudja megmondani, hogy koffeines vagy mentes az, amit kóstol. 

Mikor jön jól a koffeinmentes kávé?

A koffeinmentes kávé legnagyobb előnye a rugalmasság: este is iható anélkül, hogy az alvás rovására menne. Ez különösen jó egy vacsora után, egy beszélgetés közben, amikor még jól esne egy kávé, de nem hiányzik a koffein hatása. 

Azok számára is jó alternatíva lehet, akik érzékenyebbek a koffeinre. Náluk már egy erősebb kávé is okozhat szívdobogást vagy nyugtalanságot, így a koffeinmentes változat a legjobb megoldás. Sokan egyszerűen csak a napi kávémennyiséget akarják csökkenteni, például a reggeli marad sima, koffeines eszpresszó, a délutáni viszont már koffeinmentes. 

Ízben is megállja a helyét

Régebben a koffeinmentes kávét sokan gyengébbnek, ízetlenebbnek érezték. Ennek az volt az oka, hogy a régi eljárások valóban elvettek valamennyit az ízvilágból. Ma viszont az imént leírtak miatt egészen más a helyzet.

A gondosan pörkölt koffeinmentes kávét ugyanúgy rendelkezhetnek csokoládés, diós vagy enyhén gyümölcsös aromákkal. Ez mindig a jó minőségű alapanyagon múlik. Éppen ezért egyre több kávézó tart koffeinmentes kávét is a polcon, nem kompromisszumként, hanem egyszerűen egy másik, egészségesebb opcióként. 

A kávé világa ma már sokkal változatosabb, mint korábban. Nem kell választani a koffein és az élmény között, mert a modern koffeinmentes kávék mindkettőt képesek egyensúlyba hozni. Ha te is erre az egyensúlyra vágysz, és szeretnél kicsit egészségesebben élni, vagy csak csökkentenéd a koffeint, érdemes körülnézni az Ecofamily webshopban, hiszen a kínálatukban többféle termék közül lehet választani. Ráadásul az árak magukért beszélnek. Így megmarad a kávézás élménye, ráadásul jó áron és egészségesebben!